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recetas

Tiramisú con crema de cacao

Hoy os traigo una receta de un postre que en casa nos encanta, el TIRAMISÚ, pero esta vez lo he hecho  con un toque de crema de cacao.

La crema de cacao en los postres personalmente me encanta, y supongo que a muchos de vosotros también ¿verdad?. En este caso utilicé una crema que elaboran CHOCOLATES TORRAS, que por cierto está buenísima.

Si os encanta el dulce, os dejo unos enlaces para que les echéis un vistazo:

INGREDIENTES (2 personas)

Conoce a Zaira

ELABORACIÓN

  • 200 g de queso mascarpone

  • 70 g de azúcar

  • 2 yemas de huevo

  • 1 clara de huevo

  • 1 taza de café recién hecho

  • 4 cdas. de crema de cacao (yo utilicé la de chocolates Torras)

  • 100 g de soletillas

  • 1 cda. de cacao en polvo

ELABORACIÓN

1.

Montamos la clara de huevo y reservamos.

2.

A continuación, batimos las yemas de huevo con el azúcar. Agregamos la clara de huevo que habíamos dejado reservada y continuamos batiendo.

3.

Añadimos poco a poco el queso mascarpone y mezclamos todo bien hasta obtener la crema de mascarpone para el tiramisú.

4.

Mojamos las soletillas en el café (cuidado y no las tengáis mucho tiempo, se pueden terminar deshaciendo en el café) y las vamos colocando en el molde o en el vaso donde lo vayáis a hacer.

5.

Añadimos la crema que hemos preparado anteriormente encima de las soletillas.

6.

Ponemos encima la crema de cacao, y continuamos poniendo capas en este mismo orden (soletillas, crema de mascarpone y crema de cacao. Finalizamos espolvoreando el cacao en polvo por encima. Guardamos en el frigorífico durante 3 horas mínimo, antes de comerlo.

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