Food and spices

Tabla veraniega para compartir

Las tablas de quesos y encurtidos pueden ser nuestro mejor aliado para las cenas de verano, ya que son sencillas de preparar.

Para esta tabla elegí tres tipos de queso: queso azul, queso fresco de cabra y queso feta. Este último lo mariné durante 30 minutos antes de consumirlo con los ingredientes que os pongo más adelante.

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En cuanto a la fruta... Podéis elegir aquella que más os guste. En mi caso elegí nectarinas porque me encantan.

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Además de lo mencionado anteriormente, coloqué rábanos, tomates secos, cebollas rojas encurtidas, berenjenas aliñadas de Almagro, mortadela, jamón serrano y salchichón. También opté por colocar hummus, que acompañamos con una hogaza de pan de masa madre.

¡¡LISTO y a disfrutar!!

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INGREDIENTES

Rábanos

Queso azul

Queso tierno de cabra

Berenjenas de Almagro

Salchichón 

Cebollas rojas encurtidas

Mortadela

Jamón serrano

Tomates secos

Nectarinas

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PARA EL HUMMUS:

• 200 gramos de garbanzos cocidos

• 1/2 ajo

• 2 cdas. de tahini

• Zumo de 1/2 limón

• Comino al gusto

• Sal

• Agua

• Aceite de oliva

• Pimentón

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PARA EL QUESO FETA:

• Queso feta

• Copos de chile

• Ralladura de limón

• Eneldo

• Aceite

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ELABORACIÓN

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