Tomates cherry confitados con queso feta

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Tomates cherry confitados con queso feta

Estos tomates confitados con queso feta son perfectos para sorprender en un aperitivo. En esta ocasión los he acompañado con un producto que es espectacular, INES ROSALES.

Os animo a que vayáis a su tienda directamente INES ROSALES para conocer la gran variedad de tortas de aceite que tienen.

1/3 de taza de aceite de oliva
1 taza de tomates cherry
1 diente de ajo machacado
1 cdta. de orégano
1/3 cdta. de romero
Cáscara de medio limón, cortada en tiras finas
1/2 cda. de eneldo
150 g de queso feta
Sal y pimienta

INGREDIENTES (2 personas)

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SOBRE MÍ

ELABORACIÓN

Calentamos una sartén a fuego medio. Agregamos el aceite de oliva, los tomates, el ajo, la cáscara de limón, el romero, el orégano, sal y pimienta. Cocinamos todo durante 20 minutos hasta que los tomates se ablanden.

A continuación, una vez cocinados los tomates, desmenuzamos el queso feta y lo agregamos a los tomates. Por encima, echamos el eneldo y ya tendríamos el plato listo para servir. Recomiendo acompañarlo de algunas tortas de aceite, yo utilicé INES ROSALES.

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