Food and spices

1.

Comenzamos preparando la mayonesa de sriracha.  Para ello, ponemos todos los ingredientes excepto la sriracha en el vaso de la batidora, introducimos el vaso de la batidora y vamos subiendo muy lentamente, sin parar de batir, hasta que observemos la emulsión. A continuación, añadimos la sriracha y volvemos a batir. 

2.

Calentamos una sartén a fuego medio-alto y ponemos las hamburguesas. Cocinamos durante 5 minutos por cada lado para que la carne quede cocinada al punto.

​

3.

Mientras que la carne se cocina, cortamos la cebolla en juliana. Calentamos una sartén con la mantequilla y agregamos la cebolla, cocinando hasta que esté pochada. 

4.

Finalmente, para montar la hamburguesa, lo primero que hacemos es tostar el pan de hamburguesa por la cara interna. Una vez tengamos tostado el pan, sobre la base untamos la mayonesa de sriracha, colocamos encima la lechuga,  la carne de hamburguesa, el queso de cabra, la cebolla y el chutney de calabaza.