Food and spices

1.

En una sartén, tostamos los anacardos con cuidado de que no se quemen. A continuación, con la ayuda de una batidora o en un procesador de alimentos trituramos la albahaca, el ajo y los anacardos. Añadimos el aceite, la sal y la pimienta, continuamos triturando hasta conseguir una salsa homogénea.

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2.

Ponemos agua en una olla y dejamos que hierva. Añadimos la pasta y cocinamos durante el tiempo que ponga en el paquete.

3.

Cortamos el calabacín en trozos muy pequeños. Añadimos una cucharada de aceite a una sartén y freímos los calabacines hasta que estén dorados. Agregamos los guisantes, y cocinamos hasta que estén completamente descongelados.

4.

Mezclamos en una sartén el pesto con la pasta, el calabacín y los guisantes. Finalmente, podéis servir con un poco de queso parmesano rallado y unos pocos anacardos.