Food and spices

1.

Trituramos las galletas en un procesador de alimentos. Derretimos la mantequilla y la añadimos a las galletas. A continuación, formamos la base de la tarta en un molde de 20 cm.

2.

Para la preparación de las capas de chocolate, ponemos en un cazo la nata con 70 ml de leche, y calentamos. Los otros 70 ml de leche se utilizan para disolver la cuajada, y así evitar que se formen grumos.  

3.

Una vez que la leche y la nata estén calientes, añadimos el chocolate en trozos y removemos hasta que se derrita. Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y dos cucharadas de azúcar para cada capa de chocolate. Llevamos a ebullición, sin dejar de remover. Cocemos la mezcla durante 2 minutos más o menos (Es importante que hierva para que cuaje la cuajada). 

4.

Añadimos la mezcla del chocolate sobre la base de galleta y metemos en el frigorífico mientras preparamos la siguiente capa. Este proceso se hace para las tres capas de la tarta. Una vez las tengamos las tres capas en el molde, metemos en el frigorífico y dejamos durante 5 horas.