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Natillas caseras navideñas

Hoy os traigo un postre navideño, natillas caseras de mantecados,  una idea para estas fiestas. Para su elaboración utilicé unos mantecados de Arjona (Jaén) de la marca CAMPOS,. Una empresa familiar que tienen los mejores mantecados que he probado hasta ahora, totalmente recomendables.

Os dejo algunas recetas de postres que he elaborado anteriormente, solamente tenéis que pinchar y os llevará a la receta:

Flan de turrón

Tiramisú con crema de cacao

Tarta de coco, lima y chocolate blanco

Crema de mango

Pastel de naranja con semillas de amapola

 

FOOD AND SPICES

Conoce a Zaira

INGREDIENTES (2 personas)

  • 90 g de mantecados

  • 400 ml de leche

  • 25 g de azúcar moreno

  • 4 yemas de huevo

  • 20 g de turrón de Jijona

PARA EL CRUJIENTE DE MANTECADO

  • 80 g de mantecados 

  • 10 g de mantequilla

  • 8 g de azúcar moreno

  • 1/2 cdta. de coco rallado

ELABORACIÓN

1.

En un bol desmenuzamos los mantecados. Agregamos la leche y removemos todo bien hasta que se disuelvan.

2.

Echamos la preparación anterior en un cazo y calentamos hasta que espese, teniendo mucho cuidado de que no se pegue. 

3.

Batimos las yemas de los huevos con el azúcar. A continuación, apartamos del fuego y dejamos reposar durante 7 minutos.

4.

Añadimos las yemas y removemos hasta que quede todo bien mezclado. Precalentamos el horno a 200ºC.

5.

Para el crujiente mezclamos en un bol la mantequilla con los mantecados, el coco y el azúcar. Extendemos todo sobre un papel vegetal y metemos en el horno durante 8 minutos o hasta que tenga un color dorado.

6.

Para el emplatado, agregamos las natillas y finalmente añadimos el crujiente. Metemos en el frigorífico y dejamos enfriar durante 1 hora mínimo.

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Espaguetis con tomate seco, alcachofas y burrata

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Hamburguesa de quinoa y boniato

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Tacos de pollo a baja temperatura

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Piadina casera con paté

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Pumpkin pie

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Pollo jamaicano

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