Food and spices

1.

Comenzamos preparando el puré de calabaza. Para ello, abrimos una calabaza, barnizamos la pulpa con aceite y horneamos a 200ºC, hasta que  la calabaza esté hecha. Una vez cocinada, sacamos la pulpa del interior de la calabaza y la reservamos.

2.

Preparamos la masa quebrada. ​Combinamos todos los ingredientes hasta obtener una masa que no se pegue. Ponemos en un molde redondo y reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.

3.

Mezclamos el puré de calabaza, con el azúcar, las especias y la sal. Añadimos los huevos y mezclamos todo bien. Vertemos la leche y volvemos a mezclar. Cuando tengamos la mezcla preparada la vertemos sobre la masa quebrada y horneamos durante 1 h a 200ºC.