Food and spices

Hoy os traigo una forma riquísima de cocinar las berenjenas con un toque asiático. El plato además de delicioso es muy fácil de preparar.

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Os dejo aquí otras recetas que he preparado anteriormente, solamente tenéis que hacer click y os llevará a ellas:

Macarrones gratinados

Ñoquis con guisantes y burrata

Espaguetis con pesto de perejil y caballa

Pasta con ragú de ternera

Pasta con salsa picante y mozzarella

Espaguetis a la putanesca

Espaguetis con tomate seco, alcachofas y burrata

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Berenjenas salteadas con chili oil y anacardos

INGREDIENTES (2 personas)

• 2 berenjenas pequeñas, cortadas en trozos 

• 1 diente de ajo grande, picado

• 40 ml de salsa de soja

• 2 cdas. de aceite de oliva

• 1 cda. de salsa de pescado

• 1/2 cda. de salsa de tamarindo

• 1/2 cda. de azúcar moreno

• 1 chile rojo, picado

• 2 cdas. de anacardos, troceados

• 100 g de arroz jazmín

• Zumo de 1/2 lima

• Cilantro (opcional, para decorar)

• Chili oil (Ver receta pinchando)

ELABORACIÓN

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