Tosta con paté de atún, mejillones en escabeche y pimiento de piquillo
INGREDIENTES (2 tostas)
ELABORACIÓN
Comenzamos preparando el paté, para ello ponemos en un procesador de alimentos el atún, un poquito del escabeche de los mejillones y sal. Trituramos hasta conseguir que todo esté homogéneo y con textura de paté.
Tostamos el pan por los dos lados. Untamos el paté sobre el pan tostado. A continuación, colocamos los mejillones y las tiras de pimiento de piquillo encima del paté.
Finalmente, cortamos un poquito de perejil en trozos muy pequeños y los ponemos por encima para decorar.
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