Food and spices

1.

Machacamos los ajos en un mortero y troceamos el pollo. A continuación, sazonamos  el pollo con sal, pimienta y los ajos machacados.

2.

Ponemos una cuchara de aceite en una sartén y cocinamos el pollo hasta que esté dorado. 

3.

Agregamos la cebolla y los pimientos,  y cocinamos hasta que la verdura tenga un color dorado.  

4.

Agregamos el vino blanco y un poco de perejil picado, tapamos y cocinamos durante 45 minutos.  Finalmente, pasados los 45 minutos, sacamos la carne y trituramos el resto de ingredientes hasta conseguir que todo esté bien triturado. Opcionalmente, podéis acompañar de patatas fritas.