Hoy os traigo un plato típico de la cocina de los Balcanes, cevapi con harissa. Es un plato que consiste en carne picada a la parrilla acompañada con cebolla y alguna crema láctea. Normalmente, se suele acompañar de algún pan plano, en mi caso lo acompañé de pan de pita (si pincháis os llevará a la receta).
Os dejo aquí otras recetas elaboradas anteriormente, solamente tenéis que hacer click y os llevará a ellas:
Sabij
Kebab de pollo casero
Pollo tikka masala
Huevos con garbanzos y harissa
Cevapi con harissa
FOOD AND SPICES
INGREDIENTES (2 personas)
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200 g de carne de cerdo picada
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200 g de carne de vacuno
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1 huevo
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2 dientes de ajo
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1/2 cdta. de pimentón
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2 cdas. de agua con gas
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1/2 cdta. de bicarbonato
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1/2 cdta. de levadura química
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Sal
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Pimienta
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Aceite de oliva
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Yogur griego
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Harissa
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Cebolla morada
ELABORACIÓN
1.
Mezclamos en un bol la carne, el huevo, el pimentón, el bicarbonato, la levadura química y el agua con gas. A continuación, machacamos en un mortero los dientes de ajo y los agregamos a la carne.
2.
Mezclamos todo bien y damos forma a la carne. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite y cuando esté caliente ponemos la carne. Cocinamos hasta que esté dorada por todos los lados.
3.
Mientras que la carne se cocina, cortamos la cebolla morada en juliana y reservamos.
4.
Finalmente, servimos la carne con un poquito de yogur griego, la cebolla morada y la harissa.
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Pumpkin pie
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