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Tacos de pollo a baja temperatura




INGREDIENTES (2 personas)

· 2 muslos de pollo, sin la piel

· 1/4 de cebolleta picada

· 1 diente de ajo picado

· 2 chiles chipotles

· 1 cda. de salsa verde​

· 1 cdta. de pimentón ahumado de la vera

· 1/2 cda. de miel

· 1 cdta. de orégano

· 1/2 cdta. de canela

· 1/2 cdta. de comino

· 120 g de tomate triturado

· Zumo de 1 lima

· Sal y pimienta

· Tortillas de trigo o de maíz

· Guacamole (opcional)

· Cilantro (opcional)

ELABORACIÓN

1.

1.- Colocamos todos los ingredientes en la crockpot y dejamos cocinando durante 5 horas, hasta que la carne esté desmechada y muy tierna.

2.

2.- Cuando la carne esté lista, calentamos las tortitas en una sartén y servimos la carne. Podéis acompañar de guacamole y lima, y decorar con cilantro si queréis.