• foodandspicess

Naan con salmón, queso fresco y alcaparras

INGREDIENTES (2 personas)

· 1 cdta. de alcaparras

· Rúcula

· Requesón

· Pimienta

· Aceite de oliva virgen extra

PARA EL SALMÓN MARINADO

· 150 g de salmón fresco

· 4 cdas. de sal

· 2 cdas. de azúcar

PARA LA ELABORACIÓN DEL NAAN (pincha aquí)


ELABORACIÓN

1.

1.- Comenzamos preparando el salmón. Para ello, colocamos el salmón fresco en un bol y agregamos las cucharadas de sal y azúcar. Impregnamos bien todo el filete y dejamos marinando 24 horas (cubierto con papel de aluminio).

2.

2.- Una vez pasadas las 24 horas de marinado, cortamos lonchas finas de salmón y reservamos. A continuación, cortamos las alcaparras en trozos muy pequeños y reservamos.

3.

3.- Cuando tengamos cocinado el naan, pasamos a colocar los ingredientes. Primero, colocamos el queso fresco en la base. Después, agregamos el salmón, las alcaparras y la rúcula. Finalizamos con un chorrito de aceite de oliva por encima y pimienta negra.