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Kebab casero de pollo


INGREDIENTES (2 personas)


· 2 muslos de pollo sin piel (500 g, aproximadamente), cortado en láminas finas

· 1/6 de cebolla rallada

· 1 cda. de especias gyros

· 1 cdta. de pimienta

· 1 cdta. de sal

· 1/2 cdta. de ajo en polvo

· 1/2 cdta. de pimentón dulce

· 1/4 de col, cortada en tiras finas

· 1 cogollo de lechuga, cortada en tiras finas

· 2 cdas. de maíz

· 1/2 tomate, cortado en rodajas

· 1 cda. de aceitunas, picadas

· 2 cdas. de aceite de oliva

· Sal y pimienta

· 2 tortitas de trigo de 25 o 30 centímetros

· OPCIONALMENTE: Queso y/o huevo

PARA LA SALSA DE YOGUR

· 1 y 1/2 de yogur griego natural

· 1 cda. de agua

· 1 cdta. de eneldo

· 1 cdta. de ajo en polvo

· 1/2 cdta. de sal

PARA LA SALSA PICANTE

· 2 cdtas. de tomate frito

· 1 cdta. de sriracha o tabasco

· 1/2 cdta. de orégano seco

· 1/4 cdta. de chiles secos


ELABORACIÓN

1.

1.- Cortamos los muslos de pollo sin la piel, en láminas muy finas. Marinamos durante al menos 1 hora y media con la cebolla rallada, las especias gyros, la pimienta, la sal, el ajo en polvo y el pimentón dulce.

2.

2.- Una vez marinado el pollo, lo cocinamos en una sartén a fuego máximo con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se dore.

3.

3.- Ponemos sobre la tortita de trigo la col, la lechuga, el maíz, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el pollo cocinado. Opcionalmente, podéis añadir queso y/o huevo.

4.

4.- Añadimos la salsa de yogur y la salsa picante por encima a todos los ingredientes y enrollamos. Una vez enrollado, calentamos en una sartén, durante un minuto por cada lado.