FOOD AND SPICES
recetas
Melva en escabeche
El escabeche es un buen método de conservación de alimentos. Además permite hacerlo con muchos tipos de pescado, verduras, etc.
En la receta os he sugerido utilizar la piel de limón pero podéis utilizar la piel de la naranja. También podéis variar el pescado, por ejemplo con bonito os quedaría fenomenal.
Os dejo otros enlaces de recetas de pescado:
INGREDIENTES (2 personas)
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400 g de melva
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La piel de un limón
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Granos de pimienta negra
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2 hojas de laurel
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1 zanahoria, troceada en trozos pequeños
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1 cebolla, cortada en juliana
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6 cdas. de aceite de oliva
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2 cdas. de vinagre
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1 cda. de vino blanco
ELABORACIÓN
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