google.com, pub-9584426149996695, DIRECT, f08c47fec0942fa0
 
FOOD AND SPICES
recetas

Espaguetis con tomate seco, alcachofas y burrata

Esta receta de pasta con tomate seco, alcachofas y burrata, es perfecta para cuando tienes ganas de comida italiana. Los espaguetis mezclados con una deliciosa salsa  PESTO, acompañados de nueces y un crujiente de jamón...

Sin duda alguna, el pesto está entre mis salsas preferidas, subiré más recetas con ella.

Una vez que tengáis los espaguetis mezclados con todos los ingredientes, abrir la burrata y mezclar todos los espaguetis con el contenido. Ahora a DISFRUTAR.

INGREDIENTES (2 personas)

Conoce a Zaira

  • 170 g de espaguetis

  • 5 alcachofas en conserva

  • 6 tomates secos

  • 1 burrata

  • 8 nueces

  • 1/2 cda. de mantequilla

  • 2 lonchas de jamón serrano

  • Parmesano al gusto

  • 1/2 taza de rúcula

  • Sal y pimienta

PARA EL PESTO

  • 20 hojas de albahaca grandes

  • 1 diente de ajo

  • 20 g de piñones

  • 35 g de parmesano rallado

  • Aceite de oliva

  • Pimienta

  • Sal

ELABORACIÓN

  • Pinterest

1.

Comenzamos preparando el pesto, para ello tostamos los piñones en una sartén sin aceite, y reservamos cuando estén dorados. Pelamos el ajo, quitamos el germen y lo incorporamos a un procesador de alimentos o a una batidora. 

  • Pinterest

2.

Cocemos la pasta durante el tiempo que indique el paquete. Mientras que se cuece la pasta, calentamos una sartén con la mantequilla, y añadimos las nueces. Cuando estén doradas, las apartamos.

  • Pinterest

3.

A continuación, prepararemos el crujiente de jamón. Para ello, calentamos la sartén a fuego alto, añadimos el jamón y dejamos cocinar hasta quede crujiente. Una vez crujiente, apartamos y reservamos.

  • Pinterest

4.

Una vez cocida la pasta, mezclamos el pesto con la pasta. Añadimos el tomate seco, las nueces, las alcachofas, la rúcula y el jamón crujiente. Finalmente, colocamos la burrata, la abrimos y mezclamos con la pasta. 

Comidas destacadas|
pasta (4).jpg

Espaguetis con tomate seco, alcachofas y burrata

DSC_0179 (1).jpg

Curry de verduras con leche de coco

Ensalada de quinoa con mango

DSC_0369.jpg

Tacos de pollo a baja temperatura

DSC_0325.jpg

Pollo piri piri

Gazpacho

Gazpacho andaluz

Tacos de langostinos con salsa de mango

Pollo_jamaicano_tamaño_reducido_(2).jpg

Pollo jamaicano

En instagram

Foodandspices   Recetas fáciles   Cocina sencilla   Recetas internacionales   Recetas de Cocina